Kerst merengue | Kerst Recept

Gepubliceerd op 19 december 2016 | Geschreven door Cassandra

Omdat de kerstdagen eraan komen moest ik natuurlijk wel met wat lekkers komen voor bij de traditionele chocolademelk. Ik wilde graag wat simpels doen, omdat het toch al van die drukke dagen zijn. Dus kwam ik uit op merengue. Maar omdat merengue wit is heb ik kleurstof gebruikt om er kransjes van te maken. Een mooie Kerst Merengue, Supermakkelijk en een bom van suiker!

Kerst Merengue Recept

Benodigdheden voor de kerst merengue:

200 gram suiker, 3 eiwitten, groene kleurstof, decoratiestiften.

Werkwijze:

Zet de oven aan op 150 graden.
Eerst ga je de eiwitten scheiden van het eigeel. Is niet moeilijk, maar zorg er wel voor dat de dooier er niet bij komt. Voorzichtig tikken op het ei zodat de dooier heel blijft.
Doe de eiwitten in een kom. Gebruik een mixer om de eiwitten stijf te kloppen.
Als het geklopte eiwit schuim geworden is, kan de suiker erbij.
Iedere keer een beetje suiker erin. Niet gelijk alles in 1x.

Wanneer alle suiker erin zit, goed blijven mixen. Het duurt wel even voordat de mix goed is. Het mengsel is pas goed als je de kom ondersteboven kan houden zonder dat er wat uitvalt.
Toen heb ik de kleurstof erbij gedaan. Jammer genoeg was de groene kleurstof er niet en heb ik blauw en geel gebruikt. Het word vanzelf een keer groen.

Pak de bakplaat en leg er bakpapier of een bakmat op.
Doe de mix in een spuitzak met een kartelmondje.
Maak kransjes van merengue op het bakpapier en zet het in de oven. Zelf heb ik het 40 min in de oven staan. Maar dat kan per oven variëren.
Als de tijd om is kan je kijken of de merengue goed is. Wanneer de onderkant droog is zijn ze goed.
Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen. Daarna kan je de merengue gaan versieren. Zelf heb ik decoratiestiften gebruikt. Ook kan je er voor kiezen om boter creme of glazuur te gebruiken. Maar dan duurt t wel wat langer.

Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden? Het is mega zoet, dus het is beter als je even niet naar de tandarts moet haha. Veel plezier met bakken en vooral EET SMAKELIJK!